田口乳業 - 商品紹介

2003年、2004年と2年連続でモンドセレクション金賞受賞のなまどら焼が、今回は大金賞を受賞しました。これで、3年連続の受賞となります。また、3年継続で大金賞または金賞を受賞した高品質な商品には、“国際優秀品質賞-High International Quality Trophy-”が授与されます。したがって、今回なまどら焼は二つの賞を受賞し、なまどら焼の高品質さ、継続的に優良な商品であることが世界的に認められました。

※「モンドセレクション MONDE SELECTION」(本部ベルギー・ブリュッセル、別名“食品のノーベル賞”)とは…※
ワインの品質向上を目的に、欧州経済共同体（EEC)とベルギー王国経済省が1961年から開始。その後、酒類、農海水産物、菓子、飲料並びに非食品（化粧品、洗剤、塗料）に対象が広げられ、現在は世界各国のメーカーが自信作を出品する権威のある品質選考会になっています。審査対象となるのは、衛生・味覚・原材料・包装などの項目で、モンドセレクション審査委員会が審査し、100点満点中95点以上で大金賞、85点以上で金賞、75点で銀賞、65点以上で銅賞が贈られます。以下のような厳しい審査を経て大金賞あるいは金賞を受賞することは非常に難しいと言われています。
①官能検査・・・訓練を受けた専門のテースティング審査組織によって行われます。
②化学分析・細菌学検査・・・EU代表公認の欧州公的機関により行われます。
以上のデータは大学教授、業界有識者により組織されるモンドセレクション審査委員会により総合的に評価されます。モンドセレクションには、毎年世界中から4,000種類以上の商品が応募され、厳しい審査を受け、評価基準を満たした商品には、賞状とEU本部ビルを浮き彫りにしたメダルが授与されます。

このように受賞された“禅なまどら焼”は、真に国際的な評価基準を満たしており、世界に通用する商品といえます。

新商品のご紹介

	チョコ生どら
	北海道産生クリームと自家製オリジナル生チョコをブレンドしたチョコ餡にチョコチップを散りばめて蜂蜜たっぷりのふんわりしっとりとしたどら焼生地ではさみました。冬にぴったりなチョコ風味のなまどら焼です。
	120円

	こんがりスイートポテト
	自家製カスタードが隠し味のホックリなめらかなコクのあるスイートポテトに、甘酸っぱい青森産りんごを組み合わせました。秋の味覚がいっぱいの、こんがり焼き上げたスイートポテトデザートです。
	180円

商品ラインナップ

なまどら焼

コクのある良質な生クリームと、甘さ控えめの北海道十勝産小豆を使用したブレンド餡を、アカシア蜂蜜がたっぷり入ったふんわりしっとり生地ではさみました。素材の美味しさがそのまま楽しめる新感覚・和洋折衷菓子です。

120円

抹茶のロールケーキ

新鮮な自家製低温殺菌牛乳、地卵、京都宇治の老舗茶問屋・北川半兵衛商店の高品質な抹茶を使用しました。抹茶のふんわりとしたロール生地で、ホワイトラムが隠し味の抹茶クリームとかのこ豆を巻き上げました。

380円

抹茶なまどら

京都宇治の老舗茶問屋・北川半兵衛商店より買い付けた高品質な抹茶を使用。コクのある生クリーム、まろやかな抹茶、甘さを抑えた小豆餡のブレンド餡をふんわりしっとりとしたどら焼生地ではさみました。

120円

ミニなまどら

良質の生クリームと北海道産十勝あずきをブレンドした口溶けの良い中餡を、蜂蜜をたっぷりのふんわりしっとりとしたどら焼生地ではさみました。食べ易いミニサイズの4個入りです。　

250円

※価格は全て税抜価格です

新しい洋生菓子と冷菓菓子がＮＡＳＡの技術でデザートの世界をひらく！

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